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供应肉制品香味增强料  [供应信息]-其它
发布时间: 2008-12-2
有 效 期: 长期有效
公  司: 北京广联行化工产品有限公司
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公司主页: http://www.greatlinks.cn
详细说明
 

本品是利用独特的酶解技术将乳品中正常条件下不能呈现出来的奶香味物质释放、提取出来,再采用微胶囊包埋技术制成可提供浓郁后香的粉末状奶香赋味剂;在肉制品中添加本品能钝化肉制品中的一些刺激性气味,掩盖肉腥味,蒸煮味,烟熏制品的苦味,血味等异味气味以及常见的淀粉过多感;添加本品的肉制品能拥有殷实的底香,肉感更强,能在奶味的烘托下大幅提高肉香味,入口后口感圆滑、纯正浓郁;使肉制品饮用口感厚度大大提高,底味更加殷实,后感更加绵长,而且添加量在0.02-0.05%即可满足多数产品口味需求。是产品提升档次的最佳填充料,在国外已经风靡,国内尚属首次已经,特别是在肉食领域的应用!

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