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咸蛋黄  [供应信息]-蛋
发布时间: 2008-10-7
有 效 期: 长期有效
公  司: 宁波金銮禽蛋食品有限公司
地  址: 浙江省宁波市
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联系人:谢利华 先生 ( 负责人 )
电话: 86 0574 86 - 0574 - 62154039
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传真: 86 0574 62154083
地址: 中国浙江余姚市泗门镇振兴南路
邮编: 315471
电子邮件: 918971@qx100.net
公司主页: http://www.eggprocess.com
详细说明
 

咸蛋黄虾球 原料: 大虾400克 咸蛋黄4个 青尖椒150克 ] 姜片、葱节、蛋清豆粉、精盐、味精、米酒、鲜汤、精炼油各适量 制法: 1、大虾除去壳、头、尾,再从背部纵剖一刀,挑去沙线洗净,用精盐、米酒、姜片、葱节拌匀码味5分钟后,拣去姜葱不用,然后用蛋清豆粉拌匀;青椒去蒂洗净,斜刀切成2.5厘米长的节;咸蛋黄用刀压成茸。 2、净锅上火,放精炼油烧至五成热时,下入大虾滑散呈虾球状,捞出沥油。锅内留油少许,放入咸蛋黄茸,炒至翻沙后,掺入适量鲜汤,下入虾球,□至汁干时,用精盐、味精调好味,起锅装入圆盘中,然后围上用油盐炒熟的青尖椒节,即成。 特点:虾仁鲜美嫩爽,尖椒清香微辣,咸蛋黄味浓郁。 价格说明 商议 产品数量 大量 包装说明 吹塑盒装 产品规格 10x1 40x1

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