用法与用量：把肉切条或切片后，加入香辣烤肉粉，肉和香辣烤肉粉的比例：

肉：水：料=100公斤：10公斤：3.0公斤

用  途：可用于，如猪肉、鸡肉、兔肉、鱿鱼、虾等，也可以用于做铁板烧或用于烹饪菜品，适合炒、烧、煎等特色菜品。

 

选用优质五花肉10公斤切成30X20X5肉片，加入300—400克香辣烤肉粉及1000克水拌匀后，用竹签穿串后冷藏备用。烤制前加入1公斤色拉油或边烤边刷色拉油，烤制五花肉表面变成亮红色即可。烤制时间控制在2.5—3.5分钟为宜。

菜品特点：味型为川式香辣烤烤风格，色泽红亮、口感好、低脂肪、浓香扑鼻受欢迎度高。