黑花生
黑花生是我国新培育的独有品种,属典型的碱性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高晒、高钾的优良特征。它含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素,维生素E、B族维生素,卵磷脂和黑亮活性物质。其中精氨酸、钾、硒、锌和维生素E的含量分别比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%，另外，每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。特别是黑色素，可有效保持人体良性循环，清除体内多余脂质，防范可见光和紫外线的辐射，是补充人体营养的天然黄金搭档。常食黑花生可起到健脑补肾、乌发驻颜、暖胃润肺、护心保肝之功效，且对老年人的多种慢性疾病有很好的预防保健作用。

该品种鲜湿紫红，晒干乌黑，外观似翡翠，美味似核桃，是无公害，纯天然的保健食品。

栽培要点：植株半直立，株高40-45cm，侧枝长50cm，中早熟，生育期125-130天，可麦后抢茬直播，叶色浓绿，连续开花，开花量多，结果率高，双仁果84%以上，百果重185克左右，出仁率70%，籽仁椭圆形，种皮呈黑色。栽培方法与本地花生大体相同，抗旱抗病性强，每亩播种量30斤，产量700斤左右，高的可达800斤以上，每亩施有机肥3-5立方米，氮、磷、钾复合肥50斤。
 

特色花生——白粒花生
白色种皮花生极为罕见，白玉花生是我国花生育种专家庄伟建教授等科研人员历经5年时间首次培育的新品种，并于2000年8月8日通过了专家鉴定。经凋查，属国内首创。白玉花生属中熟、中果花生品种，在江苏全生育期春播136天，夏播106天左右。株型直立，结荚集中，株高42厘米，侧枝长45厘米，分枝8—10条，连续开花，结果率较高，饱满度高，百果重187克，百仁重70．8克，出仁率75％，种皮雪白，商品性好，白玉花生苗期生长迅速，果实后期充实快，春夏播种各种土壤均适应良好，据权威部门测试分析：蛋白质含量高达31．2％，含油量高达51．4％，因此无论是在榨油和果仁加工成休闲食品方面都具有良好的利用价值，具有广阔的开发前景。